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; “哎…好嘞，您瞧好吧。”崔师傅接过鸡蛋也不废话，伸手拎油壶在铁板上一点，提起面筒搅合搅合，随手把面糊一摊，拿出小铲子在铁板上咔咔咔几下，木刷刷的飞起，紧跟着一个蛋接一个蛋，不停的磕鸡蛋……
“哎呦喂，今儿涨了眼了。”一个穿着布褂，蹬着老头鞋，手里盘着一对狮子头，踱步从煎饼摊前经过的老头，伸头瞅着铁板上的正在成型的北都宫廷名菜，啧啧称奇。
“刘爷爷，您遛弯呢！”杨伟笑嘻嘻的冲老头礼貌的打了个招呼，“吃了么？”
“吃的没您好啊爷们。”刘老头跟杨伟逗了个闷子，好奇的眼光仍旧不离铁板，顺口请教，“听你小子刚才亮那一嗓子，怎么个意思，这煎…里面还有故事？”
刘老头自号琉璃厂编外职工，没事就在潘家园那片溜，吃个饺子都恨不得端起醋碟翻过来看看有没底款，看见稀奇的物件就想知道里面的故事。
“啧啧，刘爷，一看您就懂行。”
杨伟冲老刘头换上佩服的眼神，一指崔师傅正在铁板上忙活的物件，“一般人我还不告诉他，话说当年燕王起兵靖难，大军方过黄河就被李景隆伏兵打散，燕王只得领残兵退守驴头沟，是内无粮草外无救兵，唉呀呀坐困愁城，眼看就得歇菜。”
说着，话锋一转，“燕王摸摸肚皮，那是饿的仰天长叹哪，悲呼一声‘孤好饿啊’拔剑就要自刎，眼看就要血溅五步，您猜怎么着，哇呀呀，忽然间狂风大作，电闪雷鸣，只见天空飘来五个字：这都不叫事！紧跟着漫天下起了煎饼雨，那叫一个香飘万里。”
刘老头都听懵了，崔师傅的动作也缓了下来，二人聚精会神的听杨伟白霍：“…燕王都叫煎饼砸傻了，他哪懂这个，得亏身边姚广孝掐指一算，大喊祥瑞啊大王，你道如何，原来这天正是月地日三星一线，火水木九阳连环，恰逢天庭御厨休沐。东西放久了反正得馊，于是乎放假正高兴的厨子一听人间有人喊饿，随手就把御厨房里多余的煎饼呀，果子啊从天上扔了下来，燕王嘴里嚼着夹了果子的煎饼，那是热泪盈眶，哭中带笑啊，您还别不信，二位说说，饿的时候能吃上套热的煎饼果子，是不是永远怀念那一刻，换你你乐不乐？”
老刘头咽了口吐沫，不由自主的点头，煎饼老崔一边手不停一边默默记故事。
“着啊！”说的自己都信了的杨伟，得到听众正面反馈，立时精神一震，啪的巴掌一阖，“于是乎燕王朱棣登基后定年号永乐，就是忘不了这顿煎饼果子啊，为了纪念那一天，还特意在煎饼上下左右各摊三个蛋，横看竖看三条线，寓意九阳连环，正所谓山穷水尽疑无路，君莫急，待御厨休假时，看天空飘字儿，吃九阳连环---千古帝王煎！”
不等场上二人反应过来，杨伟扔下两块钱，乐呵呵的接过报纸裹着的煎饼果子咬了一口，提背紧了紧书包带子，一甩西瓜头，留下一道传说中的背影，晃晃悠悠的自去了。
老刘头望着西瓜头上下晃动着走远，嘴里又吞了口吐沫，有些迟疑的冲老崔吩咐：“给我…加九个蛋，照样也摊一个煎饼果子，没粮票两块是吧？”
“什么叫摊一个煎饼果子？”
崔师傅斜眼鄙视了一把老刘头，拿围裙擦擦手，不乐意道，“您家请菩萨叫买来着？吃这个您吃的是煎饼么？”
“嘿，你个摊煎饼的，那我还得从您那请个煎饼果子？”老刘头正掏钱的手一停，有点不服。
“外行了吧，您得叫来一个祥瑞，不然不砸我老崔牌子么，劳驾您也报个大名。”
崔师傅不肯跌了卖煎饼的份，下巴一抬，骄傲的喊，“九阳连环，千古帝王煎！”
刘老头：“……”
……
北都前两年买个烧饼还得搭二两粮票，吃馆子买副食都得要地方跟全国粮票，买粮油都得拿着各家的粮本，那可是比户口本还重要的物件。这两年市内开始悄无声息渐渐的淘汰票据，因为信息的不对称与感受的不同，北都郊县跟全国大部分地区仍旧在使用粮票。
老崔的鸡蛋就是拿粮票跟进城的农民兄弟换的，人家小脚老太太端个篮子，农民伯伯好不容易攒几纸皮盒子孵化的小鸡，他就这么用使用频率越来越低的粮票给换了，心眼坏透了。