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    我们的饭量该多大张宝同 2018.11.23

    如果不是少食缺粮,人们一般不会限制自己的饭量。不管是在自家,还是参加宴请。人们都会敞开着吃,直到酒足饭饱,才算尽兴。因为每人的习惯不同,饭量也不尽相同。我在高中毕业下农村时,曾和三十多位男女同学一起在公社茶场生活过很长时间,整天在一起吃食堂。那时,一碗饭为半斤,我一般每顿只吃一碗饭,其实根本就没有吃饱,但我却一直这样地坚持了下来。多数男同学一般都是一顿要吃两碗,就是一斤。还有一些同学感觉两碗饭还不够吃,就一顿吃三碗。常常搞得一个月的饭票,半个月就吃没了。

    我的饭量一直都不算大,可能就是那时养成了习惯,平时每顿只吃一碗饭,如果是小碗,我就再多吃上半碗。可是,我发现不论在哪个食堂吃饭,我的饭量总是要比别人少很多。如果是参加别人的宴席,吃的菜较多,我一般就不再吃主食。可是,其他人即使吃了不少的菜,最后还得要再吃上半碗面,有的人甚至还得要再吃上一大碗面。

    过去穷,粮食老是不够吃,副食又很少,所以,吃饭吃得多也都在情理之中。可是,现在生活水平提高了,温饱已不再是个问题了。相反,许多人因为敞开肚皮吃,吃肉吃油过多,以致身体肥胖,使得心脑血管方面的疾病不断增多,因脑梗、心梗和癌症而死亡的人数也在大幅度地增加。所以,吃饭的多少就不得不引起我们的关注。

    我们现在不是担心吃不饱饭,而是吃得太饱太多了,吃的油水太大了。记得在七八十年代以前,你就是从大街的这头走到那头,都很难见到一个胖人。可是,如今你再往大街上一看,胖人比比皆是。而且,我在许多场合发现,越是胖人胃口越是好,吃得越是多,这样很容易形成一个恶性的循环。

    我认识的一位从农村出来先是打工,后来在开小店的一位熟人,才四十七八岁,喜欢吃喝,饭量很大,所以,人也严重超重,175cm的个头,体重在90多公斤。前两年在打牌时突然发病,被送到医院急救。医生们警告他不能吃肉,戒酒戒烟,减少饭量,加强锻炼。可是,他出了院之后,就管不住自己的嘴,偷偷地抽烟喝酒和吃肉,饭量也减不下来。人越来越胖,去年的一天,旧病复发,突然倒在了家里,拉到医院时,人就已经不行了。

    肥胖不但会导致许多的疾病,而且也非常地不雅,脖短腿粗,大腹便便,给人一副笨拙臃肿的感觉。所以,许多人都在减肥,特别是有些年轻女子,几乎把减肥当成了每天最重要的工作。减肥有许多的方法,有药物减肥和运动减肥,但最重要的方法还是要减少食量和饭量。

    我们都知道在日本很少能看到胖人,因为他们的饭量较少。不管是小学生还是成年人,每顿饭只有一个不算大的盘子。盘子里有一种海鲜,两三种蔬菜,和一些米饭。这些饭要是让中国人吃,恐怕连小孩子都吃不饱。可是,日本人每天三餐都是这样吃的。而且日本人做菜很少用油,非常地清淡,让我们中国人吃,肯定会皱眉,觉得太淡太没有味道。可是,吃这种食物的日本人却是世界上平均寿命最长。而日本人的这种饮食方法正在被联合国所推广。

    我们中国人在三四十年前很少有胖人,到现在满大街到处都是胖人,就是因为生活水平提高了,不但吃饭不成问题,而且肉食和副食也丰富起来。但是,我们的食量和饭量却从来都没有被限制过。记得前些年国家已经给膳食方面的科学搭配制定的标准,并用金字塔来进行形像的比喻。可是,却一直没有对饮食的数... -->>

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