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当地就有自酿私酒的风俗，原因是当年汉武帝下了条政令，那就是盐铁专营，这个所谓的盐铁专营也包括了酒，也就是说除了官府，民间是禁止酿酒、卖酒。
可这条法令在民间根本就行不通，老百姓为了生计，就背着政府私下悄悄的酿造，行成了一条酿造、销售、运输的一条龙的产业链，z市也成了华夏历史上有名的私酒发源地之一，据清朝乾隆年间统计，当时z市的私酒作坊就有3万多家，全国大约有五分之一的私酒，都是来自z市，可见z市私酒有多么的源远流长。
解放以后，由于国家有一段时间一直都实行计划经济，所以z市的私酒断了一段时间，可随着改革开放，z市的私酒产业很快就活跃了起来，当地就有一条很著名的酿酒街，销售的都是私人酿制的白酒，很多外地的游客都是慕名而来，是z市重要的旅游收入来源之一。
本市的很多高端酒楼也都有自己的酒坊，向客人出售他们自酿的白酒，因此李怡炫就打上了私酒这个主意。
果然，当吴玉芬一听到李怡炫说他在酿酒，就惊讶了，“酿酒，你会酿酒，酿白酒？”
“不是，是啤酒。”李怡炫放下了手中的活计，故事他早就编好了，我在一家酒吧打工，这间酒吧是个加拿大人，酒吧经营的是自酿啤酒，我在哪里的打工后，学习了手工酿制啤酒的方法，所以这次我回来，就打算开一个自酿的酒坊，z市自古以来就有酿私酒的习惯，但酿的都是白酒，而我酿的是啤酒。
听李怡炫说完，吴玉芬在一边没有说话，不知在想着什么，良久她问道：“你酿的酒呢？”
“哦等一下，我去拿。”说完李怡炫转身进屋，出来手里提着两瓶啤酒，“喏，这就是我酿的啤酒，老妈，尝尝吧。”说完，就拿起子打开，倒了一杯递给了吴玉芬。
吴玉芬拿着玻璃酒杯看了看，金黄的酒业，雪白、细腻而又丰富的泡沫，举杯喝了一口，一股纯正的麦香充素在口间，吴玉芬惊讶的说道：“这酒是你酿的？”
李怡炫没有说完，把就瓶子拿给她看，“李氏手工啤酒。”
“这酒很香、很鲜吧，因为它是手工酿制的。”李怡炫满口胡说道。
吴玉芬又喝了一口，“不像，不像，你是什么水平我知道，你绝酿不出这么好的啤酒。”
看到吴玉芬举杯又喝，李怡炫忙喊道：“妈，别喝这么急，别看这啤酒味道淡淡的，酒劲大着呢，这酒精可有20多度。”
“这么高？”
李怡炫说道：“当然了，如果机器生产的能有这么高的度数。”接着又说道：“妈这酒真是我酿的，我在网上订了一批酿啤酒的工具，过几天就会送来，到时我亲自酿给你看，到时你就知道我没有撒谎了。”
吴玉芬看了看手里的啤酒，说道：“你这次回来，就是想利用我渠道卖你的啤酒吧？什么跟我学做菜，都是假的，看来啊，我这吴家私房菜的手艺，到老妈这，真要失传了。”
看着吴玉芬进了屋，背影说不出来的寂寞，李怡炫心里很不好受，可他也没办法，如果自己没有这个时空门，他到是可以安安心心的跟母亲学厨艺，可有了时空门，他知道自己的一生都不会平静，因此只好牺牲了，希望母亲以后能找到能真正继承她衣钵的传人吧，我不是个合格的传人。