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; 喝红酒之前要先醒酒，让红酒和空气接触，使味道和口感发挥出来。
一般的波美侯酒，醒十几二十分钟就可以了，但这瓶1982陈年柏图斯，做为波美侯地区最顶级酒庄十多年来品质最好的酒，最少得醒两三个小时。
从傍晚开始醒，现在味道刚刚好。
在美国，所有跟吃饭有关的事，都会备受重视。
因为它同时提供了两种，最受人赞赏的美学享受——美食与交谈。
点上数十根蜡烛，关掉餐厅里的灯，火光明亮，空气里飘满薰衣草熏香蜡烛那种好闻的味道。
艾尔纳管家折叠好洁白餐巾，平放在手上，再把开好的酒瓶拿起来，将餐巾垫在瓶口下方。
每倒一杯，擦擦瓶口残留的红酒，一滴都没漏出来。
保姆们将餐盘放在各自面前，里面只有一点点俄罗斯里海附近出产的鱼子酱，选用十八公斤级鲟鱼，金色的鱼子饱满圆润，做为西餐当中的开胃菜，最好不过。
韩宣用勺子挖了些放进嘴里，先将鱼子轻轻铺在舌头上，用舌尖将鱼子酱一粒粒缓缓碾碎，味道腥咸。
他经常吃这个，已经适应了鱼子酱的独特味道，跟榴莲一样，会让人上瘾。
见红酒没自己的份，眨了眨眼睛使坏，大声对哈里斯说道：“你也想尝尝这种酒？
可你还没成年唉，怎么办。”
哈里斯一口吃完鱼子酱，跟猪八戒吃人参果一样，根本没尝出味道，听到这句话愣住，放下勺子，扭头道：“什么？你是在跟我说？”
郭穆州抬起头，哪会不知道韩宣的这点小心思。
西方富豪家族，早早就会将贵族礼仪教给孩子，品酒就是其中之一。
孩子喝酒没什么大不了的，谁都知道这条法律只在公共场合，对未成年有约束力，笑道：“今天过节，想喝就少来点？”
话音刚落，韩宣曲指弹了下杯子，透明的水晶杯，震荡声音很好听，过了几秒才停下。
艾尔纳管家笑着走过来，帮他倒了一点点，见韩宣威胁目光，又倒了些出来。
其他孩子也都要了点，奥利维亚第一次喝红酒，感觉味道没想象中好，赶紧吃口鱼子酱，压下红酒的浓郁气味。
第二道菜是郭涛厨师下午在院子里炖的人参乌鸡汤。
韩宣专门要求换的，西餐中的奶油汤、清汤、蔬菜汤和冷汤这四种，哪种都不合他口味。
尝口鸡汤，看了看拉米瑞茲他们，似乎换成中餐里的鸡汤，效果还不错。
慢慢悠悠喝完，过了十多分钟，保姆们送来副菜，煎比目鱼。
韩千山顿时来了精神。
今天的主厨奎罗伊-贝克勒，以后是要当他餐厅主厨的人，让他来做感恩节晚餐，也有着考校的意思在里面。
比目鱼肉质较厚，味道鲜美，是做副菜的常用食材之一。
做成菜很容易，但想出彩不简单。
韩宣见到这道菜，明白厨师要下真功夫了，不然一块面包就能把副菜糊弄过去......(未完待续。)