第63章 我遇到一个傻逼 (1/2)
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秦奋今天上班干的很起劲，各种菜式耍了一个遍，会的就练习，结合食神的经验细微的改良，不会的，很简单，可以百度，也可以站在新来的厨师身边偷师，反正没人看的出来。
现在秦奋就在边上猫着，看着对方做一道绵y地区的特色干锅，牛蛙蹄筋虾，他发现了一个特别的地方，对方喜欢放一些泡菜来调味道。
他赶紧记录下来，和经验开始结合，希望不完全走食神的路，现代的饮食文化在不断的前进，需要与时俱进，跟上时代的潮流，菜品也是一样，不能固步自封。
他在一边记着，新来的厨师却一下紧张了起来。
秦奋可不是一般人，那一手豆腐雕刻技惊四座，那副一心二用冠绝天下，只要是个厨师，就要真心的佩服，伸出大拇指说一声绝，这样的刀工别说放在国内，在全球都是少见，当的起一个当世无双。
新来的厨师那是心悦诚服，更何况对方做菜不拘泥于形式，创意天马行空，是真正高手中的高高手，对方现在站在一边看他做菜，那是存了指点之意啊。
所以新来的大厨即使在以前的酒楼说一不二，但在秦奋的面前却显得十分拘谨。
“秦师傅我有什么做的不到位的吗？”新来的厨师问了一句。
他觉得很正常，面对秦奋，做出请教能让他走的更远，谁叫对方高呢，还是好几层楼那么高。
一边的学徒也看了过来，竖起了耳朵，想着偷师，能学到秦大厨的一招半式那就受用无穷，新来的厨子请教，在他们看来那是理所当然。
吗蛋，这菜可是你的拿手菜啊，而且你也是那边的人，你问我，我问那个，干锅？食神不会这玩意。秦奋脸色一黑。
学徒脑门一黑，难道做的很水？
厨子也是菊花一紧，这表情让我压力很大。
“请秦师傅多多指教。”新厨师说的很认真，秦奋觉得好扯淡，我其实是来偷师的。
“嗯嗯。”秦奋活动了下脖子，指了指干锅，“颜色很分明，你用了很多干辣椒。”
厨师一愣，对啊？这有什么问题，他从来都是这么弄的。
“这有什么不对吗？”
秦奋撇了撇嘴，偷师看来也是一个技术活。
“当然了，这道菜的做法是绵y的正宗做法，但是你应该考虑地域问题，这里不是川省，也不是渝市，所以你应该结合当地的口味，就我个人看来，要调色，你完全可以加入黄瓜和洋葱，冲淡辛辣，融入甘甜味，这样比较接近蓉城的做法，你可以考虑考虑。”
厨子猛的点点头，对啊，自己忘记了非常重要的一点，地域口味差异。
“谢谢秦师傅。”
“嗯，多学吧，只要肯用心，慢慢琢磨，就能百尺竿头更进一步，我看好你。”秦奋点点头，转过身，迈着轻快的步子走了，挥一挥手，不留下一张自拍。
留给了所有人一个大大的背影，也让他们记住了餐饮行业中非常关键的一点，你需要去适应别人，而不是别人迁就... -->>
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