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“那好，蒋村长，你带我们去一个普通村民的家里去，我想看一下他们平时是怎么做饭吃的，是不是经常吃自己种的玉米？”
蒋达明点了点头，他对赵文远说，村民们十有八九是吃自家种的玉米，毕竟为玉米比起米面来，入口会好一点，并且他们村有一种很传统的玉米烹制法，把玉米碾成糊状后，就进行翻蒸，这样可以隔好几天食用，并且口感挺不错。当地人把这种烹制法做出来的玉米，称作玉糊。
赵文远一听，即时感到怀疑，想着这样的烹制法，是否科学，毕竟玉米烹过后，如果隔好几天再食用，就会产生亚硝酸盐这样的物质。突然间，他一阵恍然，想着会不会是这种叫玉糊的食物，由于不新鲜，从而产生致癌物亚硝酸盐，让村里的村民长期食用后，就陆续患上了肝癌？
想到这里，赵文远叫蒋达明快点带他们去某个村民的家中看看，他迫不及待地想看一看那些所谓的玉糊，究竟是怎样的。
蒋达明于是加快脚步，他带着赵文远和章红玫来到一个村民家里，而这个时候还没有到吃饭时间，然而当蒋达明提出，赵文远想看一下玉糊是怎么样时，村民就把厨柜里保存着的玉糊拿出来。
赵文远接过后，即时惊呆了，他只看到，这些黄色的糊状物搅成一团，看上去色泽确实好看，并且很容易就引得人流口水，那酸酸的味，还真有种酸奶发酵过后产生的气味，让人很想吃一口尝尝。
然而赵文远却仔细地闻了一闻，他即时对着蒋达明说：“蒋村长，这样的食物，是不可以食用的，因为已经变质了，里面肯定有着很可怕的致癌物，你现在立刻向全村的村民发出一个通知，让他们不要再食用这种食物，如果家里有存放的，得立刻倒掉，并且集中处理，不能再留在村子里。”
蒋达明一听，即时显得很惊诧，他望了望章红玫，而章红玫同样是睁着大眼睛，望着赵文远说出不话来。最终蒋达明对赵文远问，这到底是怎么回事？
赵文远对蒋达明说，由于这种玉糊在存放过程中，产生了亚硝酸盐，而亚硝酸盐是可以导致肝癌，因此他现在大致上判断，这个浮萍村肝癌高发的原因，正是村民把这种玉糊作为一种传统美食，经常食用所致。
章红玫听后，不禁点了点头，她对赵文远和蒋达明说，现在蒋达明先在村里下达紧急通知，叫村民们不要再食用这种玉糊。而她就会把这种玉糊的样本拿去卫生所进行化验，看里面是否真的有赵文远所说的亚硝酸盐。假若真的有这个问题，她会在全镇下达通知，让全镇人民不要再食用这种玉米长期存放制出来的玉糊。
这天，章红玫把赵文远送回到工厂后，她就驱车前往卫生所，让那里的化验人员对玉糊样本进行化验，就在当天晚上，章红玫对赵文远说：“文远，经过化验，真的发现这种食物里面含有致癌物，亚硝酸盐，如果不是你及时发现，可能这个问题一直就存在着，没有人会想到，竟然是这种美食，让浮萍村的村民陆续患上肝癌。”