第517章鲈鱼汤面 (1/2)
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林夕兮靠在沙发上，灌了一大杯温开水，当时不呢竟刺激到有些抽搐的胃，就舒服了很多。水印广告测试 水印广告测试水印广告测试 水印广告测试
“呼，怪不得书中叫白开水太和汤。”
“一下子就舒服了，江老师我能申请一碗面条吗？要煮得软软的那种。”
她的要求江安能拒绝吗，“放心，马上就好。”
“不过你说温开水好，可网上评定出最让女生讨厌的话，不就是多喝热水吗。”
“狗男人，哪能一样吗？”
缓解了胃部的压力，林夕兮也变得活跃起来：“多喝热水，这本来就是一句屁话嘛，我们要的是热水吗？”
“我们要的是关心啊！”
“多喝热水，要是男生说就是屁话，我自己说，那才是太和汤呢！”
看着她这么认真的样子，江安实在忍不住一笑，毕竟她说的似乎是有点道理，但也仅限于似乎而已。
“不要激动嘛，你才喝了这些热水动一动，肚子会不舒服的。”
“那还不是你提起来的？”
林夕兮一副江安要不认账的样子：“反正我也不喜欢这句话。”
“那我什么时候说过？”
眼睛眯成一条缝，江安脸上的坏笑，让林夕兮忍不住地想歪了，当时垃圾话就跟不要钱似的在心里面翻腾。
就是嘴上，她没说。
毕竟这会，她还有求于人吗。
“江老师最好了！我们江老师是最好的男人，好不好？我的面条里面，还要加一些鱼子酱，对，就是鱼子酱！”
她的要求，江安向来只有两个字——照搬。
有条件要办，没有条件创造条件也要办。
江安去厨房里忙活，林夕兮这边就在沙发上看手机，今天的同城头条已经被王图工作室的事霸屏了。
刷一个，就是当时现场的视频片段，要么就是各路博主们的猜测。
反正层出不穷。
“看来这杨文钦这次是在劫难逃了。”
挑了挑眉角，林夕兮已经看得有些疲乏了，放下手机悄悄瞥了一眼在厨房里忙活的江安。
她实在忍不住要赞许一句，会做饭的男人，就是帅！
对于林女侠的要求，江安参考了一下她现在的身体情况，决定做一碗中西结合的美食出来。
意大利面当然是不适用的，像她现在这样最能滋养胃部的就是龙须面。
虽然用面线更好，但那种会繁殖的东西，实在有点恐怖。
江安可不想明天早上还要吃这个东西。
龙须面用温水煮熟大概要七八分钟的时间，这个过程正好他可以用来调一碗鱼汤。
从冰箱里找出一条冷鲜的江鲈鱼，收拾干净之后把鱼肉片下来，将鱼头鱼尾还有剩下的骨头一起放进用猪油烧热的锅子里面煎制。
等到鱼骨两面都出现了美拉德反应之后，再用铲子捣碎，烹入黄酒，葱姜，等到酒气会散掉，然后冲入开水。
瞬间，在温度的作用下，所有的精华全部融入汤水中，一锅浓郁的奶白色鱼汤就成功了。
但这样的汤还不是江安想要的，他又用非常细腻的漏勺，将里面的鱼头残渣什么的全部打捞干净。
之后再撇去上面的油脂和浮沫，只调入了盐作为味道的点缀。
鱼汤还在翻滚，江安正好将鲈鱼切成片，等到鱼汤的味道融合之后，将薄薄的鱼肉汆烫成熟。
正好这会面也好了，将龙须面盛出来盘在汤盘中，把鱼肉和摆好。
另外增加冬菜碎作为点缀，同时将鱼汤中最后隐藏的鲜美挑动出来。
当热汤浇下去的时候，一切鲜味都要被充分地激发。
最后再按照林女侠的要求，点缀上一整盒真正的煌鱼子就可以了。
“快过来，你的汤面好了。”
江安招呼了一声，林夕兮当时闪现一样地冲了过来，其实刚才在鱼汤翻滚的时候，她就已经被那股香味勾引得迫不及待了。
“好香啊！”
“江老师你做的这个面，看着就好！”
“快点吃吧。”
江安忍不住一笑，递给她一个汤勺：“先喝汤后吃面，里面的龙须面是低温煮熟的，保持了韧性和口感，还把外面黏稠的面液都洗干净了。”
“所以不怕泡的。”
“我去给你弄点小菜来。”
吃面不吃菜，简直就是一... -->>
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