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;九昱咳嗽了一声,试图打破这尴尬:“喂,你睡着了吗?”
睚眦低声:“嗯。”
九昱知道睚眦还没睡,继续说着:“你们小时候,都住在这里?”
睚眦应声:“嗯。”
九昱:“一家里有这么多孩子,一定很热闹。”
睚眦继续:“嗯。”
九昱:“我还挺羡慕你们的。”
睚眦:“嗯。”
九昱:“除了嗯,你还会有别的回答吗?”
睚眦:“如果没话聊,就不必硬聊,时辰不早了,早些睡吧。”
说完,九昱听到了睚眦翻身的声音,她知道睚眦并不想与自己交心,便也闭上了眼睛。
但没过一会,九昱便听到了门被打开的声音。
九昱偷偷睁开眼睛,发现睚眦的榻上空无一人。
她悄然悄起身,推开门,只见黑影中,睚眦走向远处。
九昱思忖了一下,也蹑手蹑脚地,她看着手中的戒指,越来越亮,一路跟着,走到了灵祠。
睚眦从怀中掏出两个盒子,恭恭敬敬地放在灵祠中,随后他跪下对着盒子,自语道:“阿兄,阿姐,请保佑我此行,一切顺利。”
长夜茫茫,九昱将这一切尽收眼里。
仲冬时节就要到了,九昱出乎意外地赖床了,待她起来之后,发现睚眦早已在灶阁前的院子里,开始忙乎腌制咸货。
仲冬一到,家家户户便腌制咸货,这是不周山的习俗。
身着厨服的睚眦,将大盐加八角、桂皮、花椒、白糖倒入锅中,用力翻炒着,不消一刻,所有的佐料便炒熟,整个灶阁周边都弥漫着这种呛人又诱人的味道,九昱忍不住打了一个喷嚏。
睚眦看到了不远处的九昱:“去把锅里的早饭盛出来。”
睚眦又补了一句:“放心,火,我已经熄灭了。”
九昱走进灶阁,浓郁的咸鸭冬笋的味道扑鼻而来。
待雾气散开,九昱才看清楚,锅里是一颗颗肉汤团:“这是你做的?”
睚眦继续忙着手中的活,将炒过的佐料涂抹在光禽内外,反复揉搓着:“现在是你做的了。”
九昱知道,这是睚眦在帮自己这个不会厨艺的新媳妇的忙,她小心翼翼地将肉汤团盛放好:“你能告诉我,这是怎么做的吗?”
睚眦继续揉搓着手中的肉:“怎么,想学?”
九昱:“嬷媪肯定会问我的,不是吗?”
睚眦停下手中的活,看着九昱。
九昱:“怎么了?”
睚眦走向九昱:“忽然发现,你也没想象中那么笨啊。”
九昱:“你!”
睚眦:“还学不学?”
九昱压住火气,点点头。
睚眦快速擦洗手,拿了一小块面做演示。
他手快如飞,九昱眼见着一块面团切成了一片片薄厚均匀的面皮。
睚眦拿起一个盛着肉的碗,将肉包入面皮中,随后,他打开锅盖,把手放在锅上,感受着温度,把刚包好的这几个肉汤团丢进锅里:“起锅的开水不能太多,锅里先放竹制的衬底,这样水沸腾了以后汤团才不会破,最后再加入鸭骨熬好的冬笋鲜汤。”
汤团下锅后,睚眦也不搅动,只是等着汤沸腾,才将冷水洒入。
九昱将锅盖递给睚眦。
睚眦摇摇头:“不可盖锅盖。”
九昱:“就这么让它们自然浮起?”
睚眦点头,看着肉汤团浮起,将它们盛出来。
九昱把这碗也放在托盘上,正准备端出去。
睚眦一把拦下:“还差一步。”
睚眦熟练地切着小葱,在每一碗里面都撒了些许的葱花,拿起一个勺子舀了一颗汤团,喂给九昱:“来,你尝尝。”
九昱自然而然地吃下汤团。
睚眦:“只有自然煮熟浮起的肉汤团,才能做到面皮坚韧而口感润滑。”
九昱点头:“好香!”
睚眦看着九昱,愣了一下。
破屋棚里,云朵贪婪地闻着肉汤团,完全沉浸在其中,微醺地趴在桌子上,忍不住舔了舔舌头:“好香。”
一间酒肆里,九昱贪婪地闻着酒,忍不住咽咽口水:“好香,我都快闻醉了。”
九昱抬眼发现睚眦正看着自己:“怎么了?”
睚眦回过神,赶紧将勺子放下,打岔:“你,赶紧趁热端去吧。”
九昱回头看着睚眦:“你不来吃吗?”
睚眦撸着袖子:“马上就来。”
睚眦回到院子中,把肉连同剩下的盐都放入事先准备好的大缸里,用石头压住,将大缸挪放在院子里阴凉背光的地方,这才脱去厨服,朝着灵膳阁走去。
毕方看着眼前的肉汤团,拿起汤勺送入口中,细细品味着。
睚眦:“嬷媪,味道如何?”
毕方笑着,将汤勺放下,看着九昱:“这么好吃的肉汤团,是怎么做的?”
九昱笑着,自信满满:“做肉汤团的话,便是用白面二斤、盐六钱,入水和匀后,得反复揉搓百遍,而肉馅必须是精瘦肉,去干净皮、筋、肥膘,加椒末、甜酱、芝麻盐等佐料。”
毕方继续吃着肉汤团。
九昱:“还有,起锅的开水不能太多,锅里先放竹制的衬底,这样水沸腾了以后汤团才不会破。”
九昱把睚眦说过的话,牢牢记住:“最后加入鸭骨熬好的冬笋鲜汤,还有小葱。”
毕方点点头:“不错。”
九昱偷偷对睚眦做个“胜利”的鬼脸。